صفحهٔ اصلی
دانشنامه جامعه و فرهنگ ملل
با ۸٬۴۹۵ مدخل به زبان فارسی
مرکز مطالعات راهبردی روابط فرهنگی
درباره دانشنامه ملل - شورای علمی دانشنامه ملل - فهرست الفبایی مدخلها
نظامنامه - شیوهنامهها - کشورها - تماس با ما
موضوعات
مقاله برگزیده
فرهنگ عمومی در چین
بسیاری از متخصصان معتقدند که تنوع پختوپز در جهان را میتوان به سه گروه اصلی تقسیم کرد: پختوپز فرانسوی، خاورمیانهای و غذاهای چینی. اگرچه برخی نیز این تقسیمبندی را قبول ندارند و روشهای پختوپز در جهان را به گروههای دیگری تقسیمبندی میکنند. ما اگر هر تقسیمبندی را که قبول داشته باشیم، قطعا تنوع غذاهای چینی یکی از آنها خواهد بود. و خود چینیها هم این تنوع غذایی را به عنوان درخشانترین بخش از فرهنگ خود قبول دارند. غذا برای چینیها یک آیین واقعی، هنری دلپذیر، و سرشار از لذت است. معروف است که چینیها هر چیز روینده، متحرک و پرواز کننده را میخورند. این ضرورت پختوپز چینی را به یک فضیلت تبدیل کرده و حالا آنها به خود میبالند که بیش از 5 هزار نوع غذا دارند که با هر ذائقهای سازگاری داشته باشد.
فرهنگ، آداب و رسوم و تنوع غذایی در چین
آثار مکتوب در خصوص فرهنگ و تنوع غذایی در چین، در اسناد و کتب تاریخی باستانی مختلفی آمده که در آنها گزارشهای مفصلی پیرامون چگونگی تغذیهی اقشار مختلف مردم در دورانهای گذشته و باستان تهیه شده است. کتاب سال نگار سلسلهی خَن (Chronicles of the Han Dynasty) فهرست غذایی مربوط به دوران پیش از سلسلهی «چین» را گردآوری کرده است. آثار بیشماری نیز مربوط به دورانهای وِی، جین، و سلسلههای جنوبی و شمالی و پیش از آن، در زمینهی تغذیه نوشته شده است. یکی از این آثار، مجموعهی کتاب غذایی شاهزاده خوَی نَن (Food Book of Prince Huainan) است که شامل 130 مقاله است. تجربیاتی که در این اثر جمعآوری شده را امروزه میتوان در سایر کتابها نیز یافت.
مقالات پیشنهادی
مدیریت فرهنگی سنگال
جشن ها و مراسم سنتی مصر
آموزش عالی در آرژانتین
تاریخ امارات متحده عربی
محمد شاهین
آموزش سینمایی در فرانسه
ازدواج در ساحل عاج
روشنفكری در فرانسه
رود اورال
حبیش بن ابراهیم تفلیسی
روزنامه آساهی ژاپن
ذائقه فرهنگی مردم اردن
روابط خارجی گرجستان با اتحادیه اروپا
سبک زندگی در ساحل عاج
ادیان در بنگلادش
نمادهای ملی سنگال
نهادهای سیاسی در کوبا
سیاست و حکومت امارات متحده عربی
آژانس خبری اوکراین
گاموسینوس در سنت شفاهی اسپانیا
کتابخانه اولین رئیس جمهور قزاقستان
ویژگی های جمعیتی قزاقستان
روابط اقتصادی و تجاری ایران و قزاقستان
واسیلی آندریوویچ ژوکوفسکی
سبک نقاشی اوکییوئه
سلسله ی خن در دوران امپراطوری تاریخ چین
دریاچه های گرجستان
جامعه قزاقستان
تركيب جمعيتی پيروان اديان و مذاهب اردن
آخرین مقالات
ویژگیهای جمعیتی تاجیکستان
شهرنشینی و روستانشینی تاجیکستان
رشد جمعیت تاجیکستان
ویژگی های جمعیتی تاجیکستان
پراکندگی جمعیت تاجیکستان
ساختار هرم جمعیتی تاجیکستان
شهرنشینی و روستانشینی بنگلادش
پراکندگی جمعیتی بنگلادش
رشد جمعیت بنگلادش
ویژگی های جمعیتی بنگلادش
اقوام شاخص در کشور بنگلادش
اقوام و قومیت ها در بنگلادش
ساختار هرم جمعیتی بنگلادش
رشد جمعیت قزاقستان
شهرنشینی و روستانشینی قزاقستان
پراکندگی جمعیت قزاقستان
ویژگی های جمعیتی قزاقستان
ساختار هرم جمعیتی قزاقستان
شهر نشینی و روستا نشینی امارات متحده عربی
پراکندگی جمعیت امارات متحده عربی
اطلاعیهها
- رونمایی از دانشنامه ملل (24 مهر 1403)
- ورود اطلاعات دانشنامه ملل (18 مهر 1402)
- آغاز به کار ساخت دانشنامه ملل (2 خرداد 1402)
تصویر منتخب
