نمایش مبدأ برای فرهنگ سنتی نوشیدن چای در چین

[[پرونده:Cups-of-tea-in-china.jpg|بندانگشتی|نوشیدن چای در [[چین]]]]
چای را همه می‌شناسند و آن را نوشیده‌اند. واژه‌ی چای، همانند کلمه‌ی چینی مترادف با نام کشور [http://wiki.icro.ir/%DA%86%DB%8C%D9%86 چین] است. [http://wiki.icro.ir/%DA%86%DB%8C%D9%86 چین] جایگاه اصلی تولید چای به شمار می‌رود و مردم [http://wiki.icro.ir/%DA%86%DB%8C%D9%86 چین] پیش از سایر مردمان جهان بوته‌ی چای را کشف و از آن استفاده کرده‌اند. هر کس سفری به [http://wiki.icro.ir/%DA%86%DB%8C%D9%86 چین] داشته باشد، در آنجا می‌تواند شخصا با نحوه‌ی تولید، به‌ویژه فرهنگ خاص دم کردن و نوشیدن چای آشنا و تنوع مزه‌ی آن را بچشد.

کوهستان «مون شن» در نزدیکی شهر چِنگدو از استان سیچوان، مرکز مشهور تولید چای در [http://wiki.icro.ir/%DA%86%DB%8C%D9%86 چین] است. تاریخ کشت چای در این منطقه بیش از 2000 سال پیشینه دارد. گفته می‌شود که در آن زمان مردی به نام «اولیجن» به‌طور تصادفی با تأثیرات درمانی و مؤثر بودن چای برای رفع خستگی را کشف کرد. از آن پس، کِشت درخت چای آغاز شد. چینی‌ها می‌گویند: خانه‌ی چای جهان [[چین]] و خانه‌ی چای [http://wiki.icro.ir/%DA%86%DB%8C%D9%86 چین] کوهستان «مون شَن» است. به همین جهت، و در طول هزاران سال گذشته، کاشت، برداشت، فرآوری، تهیه و دَم کردن چای به تدریج به یک فرهنگ زیبا و متنوع تبدیل و به فرهنگ سنتی [[چین]](←[[فرهنگ چینی]]) غنای بیشتری بخشیده است.<ref>سابقی، علی محمد (1392). جامع فرهنگ و ملل [[چین]]. تهران: موسسه فرهنگی، هنری و انتشاراتی بین المللی الهدی، جلد سوم، ص910-911</ref>

نیز نگاه کنید به [[فرهنگ عمومی در چین]]؛ [[فرهنگ، آداب و رسوم و تنوع غذایی در چين]]؛ [[فرهنگ چینی]]

== کتابشناسی ==