صفحهٔ اصلی
دانشنامه جامعه و فرهنگ ملل
با ۸٬۶۰۵ مدخل به زبان فارسی
مرکز مطالعات راهبردی روابط فرهنگی
درباره دانشنامه ملل - شورای علمی دانشنامه ملل - فهرست الفبایی مدخل‌ها
نظام‌نامه - شیوه‌نامه‌ها - کشورها - تماس با ما
موضوعات
مقاله برگزیده
فرهنگ عمومی در چین
بسیاری از متخصصان معتقدند که تنوع پختوپز در جهان را می‌توان به سه گروه اصلی تقسیم کرد: پختوپز فرانسوی، خاورمیانه‌ای و غذاهای چینی. اگرچه برخی نیز این تقسیم‌بندی را قبول ندارند و روش‌های پختوپز در جهان را به گروه‌های دیگری تقسیم‌بندی می‌کنند. ما اگر هر تقسیم‌بندی را که قبول داشته باشیم، قطعا تنوع غذاهای چینی یکی از آنها خواهد بود. و خود چینی‌ها هم این تنوع غذایی را به عنوان درخشان‌ترین بخش از فرهنگ خود قبول دارند. غذا برای چینی‌ها یک آیین واقعی، هنری دلپذیر، و سرشار از لذت است. معروف است که چینی‌ها هر چیز روینده، متحرک و پرواز کننده را می‌خورند. این ضرورت پختوپز چینی را به یک فضیلت تبدیل کرده و حالا آنها به خود می‌بالند که بیش از 5 هزار نوع غذا دارند که با هر ذائقه‌ای سازگاری داشته باشد.
فرهنگ، آداب و رسوم و تنوع غذایی در چین
آثار مکتوب در خصوص فرهنگ و تنوع غذایی در چین، در اسناد و کتب تاریخی باستانی مختلفی آمده که در آنها گزارش‌های مفصلی پیرامون چگونگی تغذیه‌ی اقشار مختلف مردم در دوران‌های گذشته و باستان تهیه شده است. کتاب سال نگار سلسله‌ی خَن (Chronicles of the Han Dynasty) فهرست غذایی مربوط به دوران پیش از سلسله‌ی «چین» را گردآوری کرده است. آثار بی‌شماری نیز مربوط به دوران‌های وِی، جین، و سلسله‌های جنوبی و شمالی و پیش از آن، در زمینه‌ی تغذیه نوشته شده است. یکی از این آثار، مجموعه‌ی کتاب غذایی شاهزاده خوَی نَن (Food Book of Prince Huainan) است که شامل 130 مقاله است. تجربیاتی که در این اثر جمع‌آوری شده را امروزه می‌توان در سایر کتاب‌ها نیز یافت.
مقالات پیشنهادی
تقسیمات اداری و سیاسی امارات متحده عربی
موزه‌ی علوم و فنون چین
آثار تاریخی و باستانی قزاقستان
دانشگاه دولتی باباجان غفوراف خجند
روز غذا در کانادا
فرهنگ عمومی افغانستان
هیده‌کی توجو
مطبوعات در مالی
بازگشت مجدد پرون به قدرت در آرژانتین
ساختار هرم جمعیتی روسیه
شهر دوشنبه
معادن طلای افغانستان
ورود واژه های شرقی به زبان فرانسه
تئاتر و هنرهای نمایشی تونس
جمعیت چین
شورای عالی اسلامی سیرالئون
امپراتوری روم شرقی در سوریه
قانون مطبوعات سودان
آب و هوای ژاپن
الرمیه در مدرسه های قرآنی سودان
نظام آموزش و پرورش در چین معاصر
جمعیت اسپانیا
تئاتر دولتی دراماتیک روسی مایاكوفسکی
وضعیت اقتصادی و معیشتی در تایلند
اسلام در دوران سلسله های تانگ و سونگ
تقسیمات اداری و سیاسی کانادا
جامعه و نظام اجتماعی تونس
تاریخ ادبیات اسپانیا در دوره رنسانس
ساختار سیاسی روسیه
آخرین مقالات
دانشنامه ملل:تکذیب‌نامهٔ عمومی
دانشنامه ملل:سیاست محرمانگی
انجمن مردمی صلح و خلع سلاح چین
شهرنشینی و روستانشینی در سوریه
شهرنشینی و روستانشینی در سریلانکا
پراکندگی جمعیت در سوریه
پراکندگی جمعیت در ژاپن
رشد جمعیت در ژاپن
رشد جمعیت در سوریه
ویژگی‌های جمعیتی سوریه
ویژگی‌های جمعیتی اردن
ساختار هرم جمعیتی سوریه
جغرافیای انسانی سنگال
رشد جمعیت در لبنان
شهرنشینی و روستانشینی در قزاقستان
پراکندگی جمعیت در قزاقستان
رشد جمعیت در قزاقستان
شهرنشینی و روستانشینی در تاجیکستان
پراکندگی جمعیت در تاجیکستان
رشد جمعیت در تاجیکستان
اطلاعیه‌ها
- رونمایی از دانشنامه ملل (24 مهر 1403)
- ورود اطلاعات دانشنامه ملل (18 مهر 1402)
- آغاز به کار ساخت دانشنامه ملل (2 خرداد 1402)
تصویر منتخب