صفحهٔ اصلی
دانشنامه جامعه و فرهنگ ملل
با ۸٬۴۹۷ مدخل به زبان فارسی
مرکز مطالعات راهبردی روابط فرهنگی
درباره دانشنامه ملل - شورای علمی دانشنامه ملل - فهرست الفبایی مدخلها
نظامنامه - شیوهنامهها - کشورها - تماس با ما
موضوعات
مقاله برگزیده
فرهنگ عمومی در چین
بسیاری از متخصصان معتقدند که تنوع پختوپز در جهان را میتوان به سه گروه اصلی تقسیم کرد: پختوپز فرانسوی، خاورمیانهای و غذاهای چینی. اگرچه برخی نیز این تقسیمبندی را قبول ندارند و روشهای پختوپز در جهان را به گروههای دیگری تقسیمبندی میکنند. ما اگر هر تقسیمبندی را که قبول داشته باشیم، قطعا تنوع غذاهای چینی یکی از آنها خواهد بود. و خود چینیها هم این تنوع غذایی را به عنوان درخشانترین بخش از فرهنگ خود قبول دارند. غذا برای چینیها یک آیین واقعی، هنری دلپذیر، و سرشار از لذت است. معروف است که چینیها هر چیز روینده، متحرک و پرواز کننده را میخورند. این ضرورت پختوپز چینی را به یک فضیلت تبدیل کرده و حالا آنها به خود میبالند که بیش از 5 هزار نوع غذا دارند که با هر ذائقهای سازگاری داشته باشد.
فرهنگ، آداب و رسوم و تنوع غذایی در چین
آثار مکتوب در خصوص فرهنگ و تنوع غذایی در چین، در اسناد و کتب تاریخی باستانی مختلفی آمده که در آنها گزارشهای مفصلی پیرامون چگونگی تغذیهی اقشار مختلف مردم در دورانهای گذشته و باستان تهیه شده است. کتاب سال نگار سلسلهی خَن (Chronicles of the Han Dynasty) فهرست غذایی مربوط به دوران پیش از سلسلهی «چین» را گردآوری کرده است. آثار بیشماری نیز مربوط به دورانهای وِی، جین، و سلسلههای جنوبی و شمالی و پیش از آن، در زمینهی تغذیه نوشته شده است. یکی از این آثار، مجموعهی کتاب غذایی شاهزاده خوَی نَن (Food Book of Prince Huainan) است که شامل 130 مقاله است. تجربیاتی که در این اثر جمعآوری شده را امروزه میتوان در سایر کتابها نیز یافت.
مقالات پیشنهادی
روابط کانادا و ایران قبل از انقلاب اسلامی
نشریات ادبی کوبا
اینترنت در تونس
سبک موسیقی طریقت تائو
روز پیروزی در روسیه
سیاست خارجی گرجستان در امنیت انرژی
حقوق مربوط به زنان چین
مسیحیان مارونی سوریه
باماکو در مالی
زبان و ادبیات مصر
پیشینه عکاسی در فرانسه
شارل هانری دوفوشه كور
آته خان سیف الله اف
وضعیت زنان در چین
نهادهای فرانکوفونی در فرانسه
آموزش عالی قزاقستان
قوه قضائیه سودان
ازدواج در اتیوپی
ماندهها در ساحل عاج
سنت های ازدواج شیعیان تایلند
دانیل آلبرتو پاسارلا
لباس های سنتی در ساحل عاج
شهر نشینی و روستا نشینی امارات متحده عربی
مذهب درزی در لبنان
شبکه خبری LA CHAINE INFO
قیام تاریخ معاصر اوکراین
بهداشت و سلامت اوکراین
طرح های کلان در زمینه نظام آموزش فرانسه
نمایندگی فرهنگی ج. ا. ایران در کانادا
آخرین مقالات
اقوام و قومیت ها در سریلانکا
ویژگیهای جمعیتی سریلانکا
رشد جمعیت در سریلانکا
شهرنشینی و روستا نشینی در سریلانکا
پراکندگی جمعیت در سریلانکا
ساختار هرم جمعیتی سریلانکا
شهر نشینی و روستا نشینی درافغانستان
ویژگی های جمعیتی افغانستان
پراکندگی جمعیت در افغانستان
ساختار هرم جمعیتی افغانستان
اقوام و قومیت ها در افغانستان
ویژگیهای جمعیتی تاجیکستان
شهرنشینی و روستانشینی تاجیکستان
رشد جمعیت تاجیکستان
ویژگی های جمعیتی تاجیکستان
پراکندگی جمعیت تاجیکستان
ساختار هرم جمعیتی تاجیکستان
شهرنشینی و روستانشینی بنگلادش
پراکندگی جمعیتی بنگلادش
رشد جمعیت بنگلادش
اطلاعیهها
- رونمایی از دانشنامه ملل (24 مهر 1403)
- ورود اطلاعات دانشنامه ملل (18 مهر 1402)
- آغاز به کار ساخت دانشنامه ملل (2 خرداد 1402)
تصویر منتخب
