غذاهای سنتی تاجیکستان: تفاوت میان نسخه‌ها

نسخهٔ ‏۲ اوت ۲۰۲۴، ساعت ۱۵:۱۴

یکی از غذای سنتی تاجیکستان (1403). برگرفته از سایت الی گشت، قابل بازیابی از https://www.eligasht.com/Blog/tourism/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7-%D9%88-%D8%AF%D8%B3%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%AC%DB%8C%DA%A9%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86/

تاجیک‌ها هر دانه‌ای چون نخود و ... که به عمل آورده یا از زمین خودرو روییده از آن آرد تهیه کرده و نان می‌پزند. شکل و اندازه نان‌های تاجیکان آسیای مرکزی با تاجیک‌های مناطق دیگر تفاوت دارد. به علاوه تاجیکانی که در آسیای مرکزی زندگی می‌کنند، خوراکشان تا اندازهای همانند خوراک‌های روسی شده است. از برنج، پلو و چلو می‌پزند و بیشتر با قورمه و گونه‌های بسیار کباب، که با به سیخ کشیدن و روی آتش نهادن پخته می‌شود. فرآورده‌های شیری تازه و مواد لبنی دیگر، نقش مهمی در خوراک تاجیکان دارند. از ماست، پنیر، کشک و ... به دست می‌آورند^[۱].

کتابشناسی

↑ زهریی، حسن (1391). جامعه و فرهنگ تاجیکستان. تهران: سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی (در دست انتشار)، ص 229.

[1] زهریی، حسن (1391). جامعه و فرهنگ تاجیکستان. تهران: سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی (در دست انتشار)، ص 229.

[۱]

@@ خط ۱: / خط ۱: @@
-'''1-1-8.  غذاهای سنتی'''
+[[پرونده:غذای سنتی تاجیکستان.jpg|بندانگشتی|یکی از غذای سنتی تاجیکستان (1403). برگرفته از سایت الی گشت، قابل بازیابی از https://www.eligasht.com/Blog/tourism/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7-%D9%88-%D8%AF%D8%B3%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%AC%DB%8C%DA%A9%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86/]]
+تاجیک‌ها هر دانه‌ای چون نخود و  ... که به عمل آورده یا از زمین خودرو روییده از آن آرد تهیه کرده و نان می‌پزند. شکل و اندازه نان‌های تاجیکان آسیای مرکزی با تاجیک‌های مناطق دیگر تفاوت دارد. به علاوه تاجیکانی که در آسیای مرکزی زندگی می‌کنند، خوراکشان تا اندازهای همانند خوراک‌های روسی شده است. از برنج، پلو و چلو می‌پزند و بیشتر با قورمه و گونه‌های بسیار کباب، که با به سیخ کشیدن و روی آتش نهادن پخته می‌شود. فرآورده‌های شیری تازه و مواد لبنی دیگر، نقش مهمی در خوراک تاجیکان دارند. از ماست، پنیر، کشک و ... به دست می‌آورند<ref>زهریی، حسن (1391). جامعه و فرهنگ [[تاجیکستان]]. تهران: [https://www.icro.ir/ سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی] (در دست انتشار)، ص 229.</ref>.
-تاجیکها هر دانهای چون نخود و  ... که به عمل آورده یا از زمین خودرو روییده از آن آرد تهیه کرده و نان میپزند. شکل و اندازه نانهای تاجیکان آسیای مرکزی با تاجیکهای مناطق دیگر تفاوت دارد. به علاوه تاجیکانی که در آسیای مرکزی زندگی میکنند، خوراکشان تا اندازهای همانند خوراکهای روسی شده است. از برنج، پلو و چلو میپزند و بیشتر با قورمه و گونههای بسیار کباب، که با به سیخکشیدن و روی آتش نهادن پخته میشود.
-         فرآوردههای شیری تازه و مواد لبنی دیگر، نقش مهمی در خوراک تاجیکان دارند. از ماست، پنیر، کشک و ... بهدست میآورند.
-== نیز نگاه کنید به ==
-[[غذاهای سنتی ژاپن]]؛ [[غذای روسی]]؛ [[غذای کانادایی]]؛ [[غذاهای سنتی کوبا]]؛ [[غذای سنتی لبنان]]؛ [[غذاهای سنتی تونس]]؛ [[غذا در افغانستان]]؛ [[تنوع غذاهای چینی]]؛ [[غذاهای سنتی سنگال]]؛ [[غذای فرانسوی]]؛ [[غذاهای سنتی مالی]]؛ [[غذاهای سنتی ساحل عاج]]؛ [[غذا در زیمبابوه]]؛ [[غذای تایلندی]]؛ [[غذای اوکراینی]]؛ [[غذای اسپانیایی]]؛ [[غذاهای سنتی اردن]]؛ [[غذاهای سنتی اتیوپی]]؛ [[غذاهای سنتی سیرالئون]]؛ [[غذاهای سنتی در قطر]]؛ [[غذاهای سنتی قزاقستان]]؛ [[غذای بنگلادشی]]؛ [[غذاهای سنتی سریلانکا]]؛ [[غذاهای آرژانتینی]]
 == کتابشناسی ==
-[[رده:سبک تغذیه و خوراک]]