غذا در زیمبابوه

سنت های غذایی

مردم زیمبابوه دارای غذاهای سنتی خود هستند."سادزا" غذای سنتی و متداول ترین خوراک اغلب مردم این کشور است که به شکل پوره طبخ می شود.این غذا از آرد ذرت تهیه شده معمولاً با گوشت، مرغ و یا سبزیجات خورده می شود.جایگاه این ماده غذایی در میان مردم زیمبابوه مانند برنج در چین است.

مواد خوراکی دیگری مانند بادام زمینی،لوبیا،باتر نات (نوعی کدوی کوچک) و برگ های گیاه کدو که در تهیه خورش به کار می رود از انواع مواد خوراکی هستند که به وفور در غذاهای سنتی مردم دیده می شوند.گوشت شکار نیز معمولاً در مناسبت های خاصی مصرف می شود.نوع گوشت غذا بستگی به میزان اهمیت مناسبت دارد.روز کریسمس برای مسیحیان زیمبابوه بسیار مهم بوده و غذاهای متعدد و مختلفی در این روز پخته می شود.

در میان عامه مردم رسم است که میهمانان پیش از آن که خوردن غذا را آغاز کنند،دست ها را در ظرف آبی که برایشان آورده می شود بشویند.خوردن غذا باید با دست راست باشد حتی اگر فرد چپ دست باشد زیرا خوردن غذا با دست چپ نوعی بی احترامی  به صاحب خانه محسوب می شود.معمولاً غذا در یک ظرف (کاسه) ریخته شده و چند نفر از آن ظرف می خورند.میهمان در پایان در رفتاری احترام آمیز و برای آن که وانمود کند صاحب خانه بیش از مقدار لازم غذا تهیه کرده است، کمی از غذای خود را در ظرف باقی می گذارد.

در فرهنگ غذایی مردم زیمبابوه تابوهایی نیز وجود دارد. برخی گروه ها از خوردن گوشت حیوانات امتناع می کنند همان طور که برخی دیگر از مواد غذایی گیاهی تغذیه نمی کنند.اگر نام یکی از اعضای خانواده با نام دسته ای از خوراکی ها مشترک یا مشابه باشد،آن خانواده از خوردن آن نوع ماده غذایی خودداری می کنند.برای مثال،در زبان شونا به تمام انواع دام "انکومو" گفته می شود.در عین حال،"انکومو"نامی مردانه است.اگر یکی از  افراد خانواده به این نام خوانده شود،خوردن گوشت دام برای اعضای آن فامیل ممنوع است.  

(https://fidelitygroup8zimbabwe.wordpress.com/traditional-costumes/2016)