ترانه های بومی اوکراین

ترانه های بومی اوکراین را می توان به چهار گروه اصلی تقسیم کرد.

-      ترانه های مذهبی که شامل کارل[4](سرود شب عید میلاد مسیح)،سرودهای بهاری،ترانه های در مورد حوریان و ترانه های فستیوال کوپالا[5]می باشد.

-      ترانه های مرتبط با برداشت محصول و مراسم عروسی.

-      ترانه هایی با مضمون تاریخی و سیاسی مانند دوما و بالاد(افسانه)

-      ترانه های بزمی و غزل سرایی که شامل ترانه های با مضمون خانواده ، اجنماعی و عشق می باشد.

در ترانه های قدیمی و باستانی اوکراین، نمادسازی به وفور دیده می شود  که بکارگیری نماد و سمبل پرنده در این ترانه ها مشهور است .عقاب و شاهین در این شعرها نماد مردانگی،قدرت،زیبایی، شجاعت و آزادی می باشد.قمری در این شعرها نماد زنان است، مرغ دریایی در این شعرها نشاندهنده رنج و محنت مادران است.سمبل های دیگری همچون بداغ نشان دهنده دختر ودرخت بلوط نمایانگر پسر می باشد. در این شعرها بکارگیری تشبیه های برجسته و نافذ همچون تشبیه یک دختر به ستاره،درخت بداغ قرمز، درخت کاج و خشخاش و همچنین تشبیه یک پسر به درخت بلوط،درخت افرا،کبوتر به وفور دیده می شود. در برخی از شعرها  صنایع ادبی همچون تکرار، بدیع(صنعت اغراق )، استعاره ، تسمیه و مترداف گویی بکارگرفته شده است.این صنایع اغلب در شعرهایی از نوع شعرهای غزلی که در آن شاعر بر احساسات و دیالوگ احساسی و سرشار از هیجان  تاکید دارد بکار گرفته می شود. ترانه ها و شعرهای قدیم اوکراین موجب القاء الهام به برخی از آهنگ سازان اوکراینی همچون مایکولا لیسنکو[6]،مایکولالئونتوویچ[7] و کریلو استدسنکو[8]  شده است.آهنگ سازان مشهور روسی مانند پیتر تیچاکووسکی[9]، نیکولاریمسکی کورساکوو[10] و سرگئی راچمانینف[11] نیز ملودی های شعرهای اوکراینی را در کارهای خودشان بکار گرفته اند. امروزه همچنان بسیاری از شعرها و ترانه های قدیمی اوکراین توسط هنرمندان معاصر بکارگرفته می شود.

فرهنگ آشپزی و غذا در اوکراین از یک تنوع گسترده و همچنین رسوم تاریخی برخوردار است.غذاهایی که در این کشور به طور مشترک مورد مصرف اکثر مردم اوکراین قرار می گیرد شامل انواع گوشتها ،سبزیجات،قارچها،میوه ها،دانه های خوراکی و همچنین گیاهان خوراکی می باشند.نان به عنوان یک غذای اصلی به شمار می رود و شکلهای گوناگونی از آن در این کشور به مصرف می رسد، اهمیت نان در این کشور به قدری مهم است که بعضی اوقات از این کشور به عنوان سبد نان اروپا یاد می شود. انواع ترشی ها بخصوص در فصلی که سبزیجات تازه وجود ندارد از دیگر مواد غذایی اوکراینیها به شمار می رود.