نمایش مبدأ برای مراسم جشن قهوه در اتیوپی

به دلیل زیر، اجازهٔ ویرایش این صفحه ندارید:
عملی که درخواست کرده‌اید منحصر به کاربران این گروه است: کاربران.
می‌توانید مبدأ این صفحه را ببینید و رونوشت بردارید:
[[پرونده:جشن قهوه.jpg|بندانگشتی|جشن قهوه در اتیوپی (1403). برگرفته از سایت تیشینه، قابل بازیابی از [https://tishineh.com/post/1855/%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D9%88%D9%BE%DB%8C%D8%9B-%D8%B3%D8%B1%D8%B2%D9%85%DB%8C%D9%86%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A8%D8%AE%D8%B4%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AA-%D8%A2%D9%86-%D8%A7%D8%B3%D8%AA https://tishineh.com/post/1855/]]]
مراسم موسوم به جشن قهوه، یکی ازسنت‌های عمومی تمام [[گروه های قومی اتیوپی|قبایل اتیوپی]] است که هرچنددرهر قبیله با سبک و سیاقی خاص انجام می‌پذیرد ولی معمولا در اکثر قبایل‌این[[کشورها و مجامع تاثیرگذار دینی مذهبی در ساحل عاج|کشور]]<nowiki/>به یک شکل صورت‌می‌گیرد.در ابتدای‌جشن فرد یا افرادی که اجرا کننده مراسم محسوب می‌شوند،هیزم یا کنده‌های درخت را جمع آوری نموده و [https://iranology-e.ir/index.php?title=%D8%A2%D8%AA%D8%B4 آتش] کوچکی برمی‌افروزند و همزمان با سوزاندن کندر، دانه‌های سبز قهوه را برشته می‌کنند. 

پس از برشته شدن دانه‌های قهوه،دانه‌ها را در‌هاونی‌بزرگ می‌کوبند و به صورت پودر درمی‌آورند.سپس پودر قهوه را در درون ظرف سنتی و سیاه رنگی به نام جبنا (jebena) می‌ریزند و به آن [[آب و هوای اتیوپی|آب]] می‌افزایند. پس از دم کشیدن قهوه در زمان لازم که معمولا بیش از نیم ساعت به طول می‌انجامد، ظرف را از آتش دور می‌کنند و به میهمانان تعارف می‌نمایند. 

در جشن‌قهوه اغلب‌مقداری‌جوکاملا پخته شده به‌نام «کولو» (Kolo) و برخی شیرینی‌های محلی نیز بین مهمانان توزیع می‌گردد. اتیوپیایی‌ها معتقدند قهوه‌ای که بدین گونه دم گردد از طعمی بی‌نظیر برخوردار است. جشن قهوه معمولا با شوخی و خنده حضار همراه است و مهمانان در مدت زمان انتظار برای آماده شدن قهوه حکایاتی خنده آور را برای یکدیگر نقل می‌کنند<ref>برگرفته از http://www.epicurean.com/articles/ethiopian-coffee-ceremony.html</ref>.

== نیز نگاه کنید به ==
[[جامعه و نظام اجتماعی اتیوپی]]؛ [[آداب و رسوم در اتیوپی]][[جامعه و نظام اجتماعی چین]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی روسیه]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی ژاپن]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی مصر]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی لبنان]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی کوبا]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی سنگال]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی کانادا]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی افغانستان]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی تونس]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی ساحل عاج]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی فرانسه]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی اسپانیا]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی تایلند]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی آرژانتین]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی مالی]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی زیمبابوه]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی اردن]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی سوریه]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی قطر]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی امارات متحده عربی]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی سیرالئون]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی اوکراین]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی گرجستان]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی تاجیکستان]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی قزاقستان]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی سریلانکا]]؛ [[جامعه و نظام اجتماعی بنگلادش]]؛ [[کلیات نظام و امور اجتماعی در عراق]]

== کتابشناسی ==
<references />

== منبع اصلی ==
عرب احمدی، امیر بهرام، کریمی، مهرداد (1392). جامعه و فرهنگ [https://dmelal.ir/%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D9%88%D9%BE%DB%8C اتیوپی]. تهران: [https://www.icro.ir/ سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی] (در دست انتشار)، ص 56.

== نویسندگان مقاله ==
امیر بهرام عرب احمدی و مهرداد کریمی
بازگشت به مراسم جشن قهوه در اتیوپی.
برگرفته از «https://dmelal.ir/index.php?title=مراسم_جشن_قهوه_در_اتیوپی»