صفحهٔ اصلی
دانشنامه جامعه و فرهنگ ملل
با ۸٬۵۲۸ مدخل به زبان فارسی
مرکز مطالعات راهبردی روابط فرهنگی
درباره دانشنامه ملل - شورای علمی دانشنامه ملل - فهرست الفبایی مدخلها
نظامنامه - شیوهنامهها - کشورها - تماس با ما
موضوعات
مقاله برگزیده
فرهنگ عمومی در چین
بسیاری از متخصصان معتقدند که تنوع پختوپز در جهان را میتوان به سه گروه اصلی تقسیم کرد: پختوپز فرانسوی، خاورمیانهای و غذاهای چینی. اگرچه برخی نیز این تقسیمبندی را قبول ندارند و روشهای پختوپز در جهان را به گروههای دیگری تقسیمبندی میکنند. ما اگر هر تقسیمبندی را که قبول داشته باشیم، قطعا تنوع غذاهای چینی یکی از آنها خواهد بود. و خود چینیها هم این تنوع غذایی را به عنوان درخشانترین بخش از فرهنگ خود قبول دارند. غذا برای چینیها یک آیین واقعی، هنری دلپذیر، و سرشار از لذت است. معروف است که چینیها هر چیز روینده، متحرک و پرواز کننده را میخورند. این ضرورت پختوپز چینی را به یک فضیلت تبدیل کرده و حالا آنها به خود میبالند که بیش از 5 هزار نوع غذا دارند که با هر ذائقهای سازگاری داشته باشد.
فرهنگ، آداب و رسوم و تنوع غذایی در چین
آثار مکتوب در خصوص فرهنگ و تنوع غذایی در چین، در اسناد و کتب تاریخی باستانی مختلفی آمده که در آنها گزارشهای مفصلی پیرامون چگونگی تغذیهی اقشار مختلف مردم در دورانهای گذشته و باستان تهیه شده است. کتاب سال نگار سلسلهی خَن (Chronicles of the Han Dynasty) فهرست غذایی مربوط به دوران پیش از سلسلهی «چین» را گردآوری کرده است. آثار بیشماری نیز مربوط به دورانهای وِی، جین، و سلسلههای جنوبی و شمالی و پیش از آن، در زمینهی تغذیه نوشته شده است. یکی از این آثار، مجموعهی کتاب غذایی شاهزاده خوَی نَن (Food Book of Prince Huainan) است که شامل 130 مقاله است. تجربیاتی که در این اثر جمعآوری شده را امروزه میتوان در سایر کتابها نیز یافت.
مقالات پیشنهادی
نیروهای مسلح ساحل عاج
مراکز نشر لبنان
موحدون در تونس
روابط مالی با جمهوری اسلامی ایران
مشارکت زنان سیرالئونی در فعالیت های اجتماعی
ساختار جمعیتی کوبا
نظام آموزشی ژاپن بعد از جنگ جهانی دوم
منابع طبیعی سریلانکا
زبان پشتو در افغانستان
خوزه برنال
ورود فرهنگ هندی به چین
مجموعه کاخ های بودایی پوتالا
روابط اجتماعی ژاپن
الصنوبر
معماری ژاپن تا دوران مدرن
برنامههای توسعه اقتصادی در افغانستان
برپایی بازارچهی سنتی (جشنوارهی فرهنگی-هنری مردمی معبد)
تعداد سالانه عناوین کتاب های چاپ شده در چین
هنر اسپانیا
تاريخ اديان و مذاهب تاجیکستان
کلیسای انجیلی مصر
قلعه حرّانه
موسسه ملی زبان ها و تمدن های شرقی(اینالکو)
قانون اساسی لبنان
نمادهای فرهنگی اسپانیا
ژولداس بکف میرزاتای ژولداس بکویچ
سواحل رأس البسيط سوریه
اسامی سفرای ايران در اسپانيا
مختار ماگایوین
آخرین مقالات
ساختار هرم جمعیتی کانادا
ویژگی های جمعیتی کانادا
رشد جمعیت در کانادا
پراکندگی جمعیت در کانادا
شهرنشینی و روستانشینی در کانادا
پراکندگی جمعیت در قطر
رشد جمعیت در قطر
ویژگی های جمعیتی قطر
ساختار هرم جمعیتی قطر
شهرنشینی و روستانشینی در قطر
شهرنشینی و روستانشینی در فرانسه
پراکندگی جمعیت در فرانسه
رشد جمعیت در فرانسه
ویژگی های جمعیتی فرانسه
ساختار هرم جمعیتی فرانسه
شهرنشینی و روستانشینی در اسپانیا
پراکندگی جمعیت در اسپانیا
ویژگی های جمعیتی اسپانیا
ساختار هرم جمعیتی اسپانیا
ساختار هرم جمعیتی سیرالئون
اطلاعیهها
- رونمایی از دانشنامه ملل (24 مهر 1403)
- ورود اطلاعات دانشنامه ملل (18 مهر 1402)
- آغاز به کار ساخت دانشنامه ملل (2 خرداد 1402)
تصویر منتخب