صفحهٔ اصلی
دانشنامه جامعه و فرهنگ ملل
با ۸٬۴۹۷ مدخل به زبان فارسی
مرکز مطالعات راهبردی روابط فرهنگی
درباره دانشنامه ملل - شورای علمی دانشنامه ملل - فهرست الفبایی مدخل‌ها
نظام‌نامه - شیوه‌نامه‌ها - کشورها - تماس با ما
موضوعات
مقاله برگزیده
فرهنگ عمومی در چین
بسیاری از متخصصان معتقدند که تنوع پختوپز در جهان را می‌توان به سه گروه اصلی تقسیم کرد: پختوپز فرانسوی، خاورمیانه‌ای و غذاهای چینی. اگرچه برخی نیز این تقسیم‌بندی را قبول ندارند و روش‌های پختوپز در جهان را به گروه‌های دیگری تقسیم‌بندی می‌کنند. ما اگر هر تقسیم‌بندی را که قبول داشته باشیم، قطعا تنوع غذاهای چینی یکی از آنها خواهد بود. و خود چینی‌ها هم این تنوع غذایی را به عنوان درخشان‌ترین بخش از فرهنگ خود قبول دارند. غذا برای چینی‌ها یک آیین واقعی، هنری دلپذیر، و سرشار از لذت است. معروف است که چینی‌ها هر چیز روینده، متحرک و پرواز کننده را می‌خورند. این ضرورت پختوپز چینی را به یک فضیلت تبدیل کرده و حالا آنها به خود می‌بالند که بیش از 5 هزار نوع غذا دارند که با هر ذائقه‌ای سازگاری داشته باشد.
فرهنگ، آداب و رسوم و تنوع غذایی در چین
آثار مکتوب در خصوص فرهنگ و تنوع غذایی در چین، در اسناد و کتب تاریخی باستانی مختلفی آمده که در آنها گزارش‌های مفصلی پیرامون چگونگی تغذیه‌ی اقشار مختلف مردم در دوران‌های گذشته و باستان تهیه شده است. کتاب سال نگار سلسله‌ی خَن (Chronicles of the Han Dynasty) فهرست غذایی مربوط به دوران پیش از سلسله‌ی «چین» را گردآوری کرده است. آثار بی‌شماری نیز مربوط به دوران‌های وِی، جین، و سلسله‌های جنوبی و شمالی و پیش از آن، در زمینه‌ی تغذیه نوشته شده است. یکی از این آثار، مجموعه‌ی کتاب غذایی شاهزاده خوَی نَن (Food Book of Prince Huainan) است که شامل 130 مقاله است. تجربیاتی که در این اثر جمع‌آوری شده را امروزه می‌توان در سایر کتاب‌ها نیز یافت.
مقالات پیشنهادی
پیشینه روابط سیاسی و اقتصادی گرجستان و ایران
موزه جنگ تشرین سوریه
پاولو تچینا
مرکز اسلامی جوانان روسیه
شبكه France 3
جریان های فکری موثر قطر
تغییر ایدئولوژیک جامعه چین
سلسله مروونژی‌ها در فرانسه
تقویم فرهنگی فرانسه
فرماندهی نیروهای چینی در شبه جزیره کره
لاین گومیز
نظام و نهاد قانون گذاری اردن
سلیمان دیابات
تجارت فرهنگی در آرژانتین
روابط خارجی سودان و کنیا
وضعیت سلامت زنان چین
گزارش دفتر اقتصادی ایران در حلب
زنان در ساحل عاج
پوشش جانوری اوکراین
تئاتر و هنرهای نمایشی تایلند
قبیله سیداما
تقویم سالیانه سوریه
وضعيت استفاده از مطبوعات در سیرالئون
روابط فرهنگی سیرالئون و ایران
عضویت اتیوپی در سازمان های بین المللی و منطقه ای
شخصیت های فرهنگی سیرالئون
نژادها و اقوام قزاقستان
مهاجرت و پناهندگی در تاجیکستان
قوانین و مقررات اجتماعی سیرالئون
آخرین مقالات
اقوام و قومیت ها در سریلانکا
ویژگی‌های جمعیتی سریلانکا
رشد جمعیت در سریلانکا
شهرنشینی و روستا نشینی در سریلانکا
پراکندگی جمعیت در سریلانکا
ساختار هرم جمعیتی سریلانکا
شهر نشینی و روستا نشینی درافغانستان
ویژگی های جمعیتی افغانستان
پراکندگی جمعیت در افغانستان
ساختار هرم جمعیتی افغانستان
اقوام و قومیت ها در افغانستان
ویژگی‌های جمعیتی تاجیکستان
شهرنشینی و روستانشینی تاجیکستان
رشد جمعیت تاجیکستان
ویژگی های جمعیتی تاجیکستان
پراکندگی جمعیت تاجیکستان
ساختار هرم جمعیتی تاجیکستان
شهرنشینی و روستانشینی بنگلادش
پراکندگی جمعیتی بنگلادش
رشد جمعیت بنگلادش
اطلاعیه‌ها
- رونمایی از دانشنامه ملل (24 مهر 1403)
- ورود اطلاعات دانشنامه ملل (18 مهر 1402)
- آغاز به کار ساخت دانشنامه ملل (2 خرداد 1402)
تصویر منتخب
