صفحهٔ اصلی
دانشنامه جامعه و فرهنگ ملل
با ۸٬۵۰۸ مدخل به زبان فارسی
مرکز مطالعات راهبردی روابط فرهنگی
درباره دانشنامه ملل - شورای علمی دانشنامه ملل - فهرست الفبایی مدخلها
نظامنامه - شیوهنامهها - کشورها - تماس با ما
موضوعات
مقاله برگزیده
فرهنگ عمومی در چین
بسیاری از متخصصان معتقدند که تنوع پختوپز در جهان را میتوان به سه گروه اصلی تقسیم کرد: پختوپز فرانسوی، خاورمیانهای و غذاهای چینی. اگرچه برخی نیز این تقسیمبندی را قبول ندارند و روشهای پختوپز در جهان را به گروههای دیگری تقسیمبندی میکنند. ما اگر هر تقسیمبندی را که قبول داشته باشیم، قطعا تنوع غذاهای چینی یکی از آنها خواهد بود. و خود چینیها هم این تنوع غذایی را به عنوان درخشانترین بخش از فرهنگ خود قبول دارند. غذا برای چینیها یک آیین واقعی، هنری دلپذیر، و سرشار از لذت است. معروف است که چینیها هر چیز روینده، متحرک و پرواز کننده را میخورند. این ضرورت پختوپز چینی را به یک فضیلت تبدیل کرده و حالا آنها به خود میبالند که بیش از 5 هزار نوع غذا دارند که با هر ذائقهای سازگاری داشته باشد.
فرهنگ، آداب و رسوم و تنوع غذایی در چین
آثار مکتوب در خصوص فرهنگ و تنوع غذایی در چین، در اسناد و کتب تاریخی باستانی مختلفی آمده که در آنها گزارشهای مفصلی پیرامون چگونگی تغذیهی اقشار مختلف مردم در دورانهای گذشته و باستان تهیه شده است. کتاب سال نگار سلسلهی خَن (Chronicles of the Han Dynasty) فهرست غذایی مربوط به دوران پیش از سلسلهی «چین» را گردآوری کرده است. آثار بیشماری نیز مربوط به دورانهای وِی، جین، و سلسلههای جنوبی و شمالی و پیش از آن، در زمینهی تغذیه نوشته شده است. یکی از این آثار، مجموعهی کتاب غذایی شاهزاده خوَی نَن (Food Book of Prince Huainan) است که شامل 130 مقاله است. تجربیاتی که در این اثر جمعآوری شده را امروزه میتوان در سایر کتابها نیز یافت.
مقالات پیشنهادی
موقعیت مسیحیت ارتدوکس اوکراین
سبک ادبیات نمایشی سوریه
کتابخانه های دانشگاهی اتیوپی
شهر تل براک سوریه
کوبا در رویارویی با آمریکا
هنر کاغذ بری چینی
کلیسای انجیلی مصر
تاثيرپذیری اردن از فرهنگ خارجی
ادبیات کودکان و نوجوانان کوبا
اساطیر و افسانهها و قصههای عامیانه در تونس
جمعیت و ساختار جمعیتی ژاپن
موقعیت جغرافیایی تایلند
خواجه احمد یسوی
غذاهای سنتی مالی
نقاشی کوبا
روستاهای قدیمی مالی
اینترنت در قطر
حزب انقلاب ملی افغانستان
آثار فرهنگی، تاريخی و طبيعی ثبت شده کانادا در ميراث جهانی
کمک های مردمی در توسعه فرهنگ چینی
روابط قزاقستان با آمریکا
انصار التوحید
مرکز فرهنگی عراق در سودان
رودهای تایلند
برج بایتریک
جماعة انصار السنة المحمدیة مصر
تقویم سالیانه اوکراین
كتابخانهمرکز فرهنگی بریتانیا در سیرالئون
نظام اجتماعی اتیوپی
آخرین مقالات
پراکندگی جمعیت در مصر
رشد جمعیت در مصر
ویژگی های جمعیتی مصر
شهرنشینی و روستانشینی در مصر
مهاجرتهای داخلی مصر
ساختار هرم جمعیتی مصر
شهرنشینی و روستانشینی در تایلند
پراکندگی جمعیت در تایلند
رشد جمعیت در تایلند
ویژگی های جمعیتی تایلند
ساختار هرم جمعیتی تایلند
رشد جمعیت در روسیه
پراکندگی جمعیت در روسیه
شهرنشینی و روستانشینی در روسیه
ویژگی های جمعیتی روسیه
ساختار هرم جمعیتی روسیه
شهرنشینی و روستانشینی درلبنان
پراکندگی جمعیت درلبنان
رشد جمعیت لبنان
ویژگی های جمعیتی لبنان
اطلاعیهها
- رونمایی از دانشنامه ملل (24 مهر 1403)
- ورود اطلاعات دانشنامه ملل (18 مهر 1402)
- آغاز به کار ساخت دانشنامه ملل (2 خرداد 1402)
تصویر منتخب